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Come preparare dei deliziosi cupcake ai frutti di bosco!

scritto da Privalia (21 dicembre 2014)

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Da oggi in Vetrina su Privalia potete trovare una vastissima selezione di utensili da cucina perfetti per preparare e servire dolci e dolcetti, che nel periodo di feste in cui siamo non possono di certo mancare! ;)

Quello che più ci ha colpito di questi prodotti sono i colori pastello, che non stancano mai e portano subito in cucina e sulla tavola quel giusto tocco di colore e allegria. Così, ci siamo lasciati ispirare da questi coloratissimi prodotti per proporvi una semplicissima ricetta di cupcake ai frutti di bosco per prendere per la gola tutti i vostri ospiti!

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Ingredienti:
250 gr di farina
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito
1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco
140 ml di latte
1 uovo
80 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di frutti di bosco (vanno bene anche quelli congelati)

Per il frosting:
200 gr di mascarpone
2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione:
Per preparare il dolcetto di base, prendete due terrine: in una versatevi dentro le uova da sbattere con il latte, lo yogurt e il burro; e nell’altra unite la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina. Unite i due composti aggiungendovi una parte dei frutti di bosco e mescolate tutto velocemente.

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Versate l’impasto ottenuto nei pirottini e infornate in forno caldo a 170° per circa 20 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare e nel frattempo preparate il frosting.

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Per il frosting basta mescolare il mascarpone con lo zucchero, creando un composto cremoso. Decorate i vostri cupcake con l’aiuto di una sac-à-poche e utilizzate i restanti frutti di bosco per dare un tocco di colore ai vostri dolcetti!

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Come servirli a tavola? Scegliete le alzatine! Sono raffinate ed eleganti e ne esistono di tanti tipi diversi: quelle in veto, in ceramica o in cartone da costruire al momento del bisogno!

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Non vi abbiamo fatto venire voglia di mettervi subito ai fornelli? :)

 

Fonte immagine: http://bit.ly/1AExFzE

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