Home & Decor

Dolcetto o scherzetto? Ecco il nostro menu di Halloween!

scritto da Privalia (31 Ottobre 2014)

.

Stasera è Halloween, la festa made in USA che pian piano sta prendendo piede anche in Italia.
Qualche settimana fa abbiamo chiesto alle nostre fan su Facebook quale fosse la loro opinione su questa festività e sono emerse cose interessanti che vogliamo condividere con tutti voi :)

Innanzi tutto, se pensate che anche in Italia Halloween sia una festa per bambini, vi sbagliate di grosso! Sì, perché secondo le nostre intervistate è una festa per adulti, un’occasione in più per partecipare a party divertenti e sfoggiare outfit e accessori a tema. Il must have dell’anno? Il cappello da strega!

Ma oggi non si parla solo di feste e costumi a tema, perché anche la casa di si veste per Halloween! Il 24% delle nostre intervistate infatti decorerà gli ambienti della propria casa con zucche, candele, lanterne e festoni dedicati a questa ricorrenza.

Voi come trascorrerete questa serata? Se rientrate nella categoria di coloro che non amano festeggiare Halloween in modo stravagante, potete organizzare una cenetta a tema a base di zucca, in famiglia o tra amici. Il menu che abbiamo pensato per voi è composto da piatti semplici da preparare, ma che stupiranno tutti gli invitati!

 

CREMA DI ZUCCA CON FONTINA

0814GT-soup-recipes-crema-di-zucca

Ingredienti:
900 gr di zucca
1 porro
1 foglia d’alloro
2 bicchieri di latte
400 gr di fontina grattugiata
50 gr di burro
1 cucchiaio di farina
250 ml di panna liquida
Sale, pepe, noce moscata

Procedimento:
Pulire la zucca, tagliarla a cubetti e lessarla in acqua salata. Lessare anche il porro insieme alla foglia d’alloro.
Togliere la foglia d’alloro e frullare la zucca con il porro, il latte e la farina.
Far sciogliere in una pentola il burro; aggiungere il composto appena frullato, il sale, il pepe e la noce moscata e portare a ebollizione.
Quando la crema sarà giunta a bollore, spegnere il fuoco e aggiungere la panna liquida.
Servire in piccole terrine cospargendo la crema con fontina grattuggiata.

ZUCCA FRIES CON SALSA DELICATA

pumpkin-fries-8

Ingredienti per la salsa delicata:
1 noce di burro
7 gr di farina
2 dl di brodo vegetale
1 bustina di zafferano
3 cucchiai di panna fresca
2 cucchiai di Parmigiano
Erba cipollina

Procedimento:
Sciogliere il burro in un pentolino. Unire la farina, mescolare con la frusta, aggiungere il brodo a filo e cuocere per due minuti.
Unire lo zafferano diluito in due cucchiai di acqua calda, la panna e il formaggio. Spegnere il fuoco e profumare la salsa con erba cipollina sminuzzata.

Ingredienti per le patatine di zucca:
Mezza zucca
Olio di semi
Rosmarino
Sale

Procedimento:
Pulire la zucca e tagliare la polpa a listarelle come se fossero delle patatine. Farle friggere nell’olio caldo per circa 5 minuti.
Quando saranno ben colorate, raccogliere le listarelle di zucca fritte con l’aiuto di una schiumarola e adagiarle su carta assorbente.
Nel frattempo, tritare il rosmarino e mescolarlo con il sale. Condire le patatine di zucca con questo sale speziato e accompagnare con la salsa delicata.

 

TORTA ALLA ZUCCA

Schermata 2014-10-31 a 11.04.45

Ingredienti:
Un rotolo di pasta frolla
500 gr di zucca pulita
130 gr di zucchero di canna
2 uova
250 gr di panna fresca
Cannella
Zucchero a velo

Procedimento:
Tagliare la zucca a fette, disporla su una placca da forno foderata con carta da forno e infornare per circa un’ora a 180°, finché non risulterà morbida.
Lasciar raffreddare la zucca e passarla. Aggiungere al passato di zucca le uova, la panna, lo zucchero e un pizzico di cannella e mescolare.
Foderare la tortiera con la pasta frolla e versarvi il composto di zucca appena preparato. Livellare con una spatola e infornare a 180° per circa 50 min.
Sfornare, lasciar raffreddare e servire con zucchero a velo.

 

Buon appetito!!! :)

 

Fonte immagini:
http://bit.ly/1DD1ml8; http://bit.ly/1wN1iPt; http://bit.ly/1q7zMGO

 

 

Convidi questo articolo

L'Autore
Privalia

Privalia

E voi, cosa ne pensate?