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Elisa Contro Sara: Duello a colpi di forchetta!

30 Giugno 2010

Elisa e Sara si scontrano in un duello a colpi di forchetta per guadagnarsi il titolo di chef di Privalia… se anche voi non temete lo scontro e conoscete una ricetta facile e veloce da proporre  scrivete una mail ad arianna@privalia.it!!!

Ed ora bando alle ciance che lo scontro abbia inizio, votate il vostro piatto preferito!

ELISA

LINGUINE ALLA PUTTANESCA


(4 Persone)

Ingredienti:
500 Gr Pomodorini
80 Gr di Olive
20 Capperi sotto sale
1 Spicchio d’Aglio
350 Gr Linguine

Come Procedere:
Soffriggere l’aglio tritato nell’olio, aggiungere i pomodori tagliati a metà e far cuocere a fuoco medio per 10 min. Aggiungere i capperi sciacquati e le olive tritate e continuare la cottura per altri 15 min.
Salare e Pepare.

Consiglio dell’ Esperta: Ottima l’aggiunta di pinoli.

SARA

PACCHERI AI PEPERONI


(4 Persone)

Ingredienti:
2 peperoni rossi
Paccheri (meglio se rigati) o Fusilli
Ricotta
Formaggio gratuggiato
Sale e Pepe

Come Procedere:
Per prima cosa accendere il forno a 250°, nel frattempo lavare i peperoni, ed infornarli per circa 20 minuti. Togliere i peperoni dal forno e metterli per qualche minuto in un sacchetto di plastica, pelarli, pulirli dei semi e della parte dura! Prendere quindi la polpa e metterla in un mixer, frullarla aggiungendo la ricotta, un filo di olio, sale e pepe. Cuocere la pasta, quindi condire con il sugo di peperoni e a chi piace una bella spolverata di formaggio gratuggiato!

Consiglio dell’ esperta: Per chi non è amante della cucina light, si può sostituire la ricotta con la panna… variante per stomaci duri!

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