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Merluzzo d’ Estate VS Casino di Verdure!

scritto da Arianna di Privalia (7 luglio 2010)

La corsa alla ricetta più gustosa continua!

Stiamo cercando abili cuchi, tanto temerari da sfidare Sara, che dal alcune settimane sembra detenere il trono di “buona forchetta” di Privalia!

Il gioco è semplice e veloce : Scrivete la vostra ricetta (veloce e semplice) all’ indirizzo mail di Arianna – arianna@privalia.it – e se ve la sentite di partecipare alla sfida potete partecipare alla gara contro chi ha vinto la settimana scorsa!
Forza e Coraggio!

SARA

Merluzzo d’ Estate

Ingredienti:
1 conf di merluzzo surgelato
1 spruzzata di vino bianco
Pomodorini pachino
Olive taggiasche
Olio EVO
Sale e pepe

Come Procedere:
In una padella scaldare un filo di olio e cuocere il merluzzo a fuoco lento fino a quando non inizia a scongelarsi. Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare. Nel frattempo tagliare i pomodori pachino ed aggiungerli al pesce insieme alle olive taggiasche. Salare e pepare e portare a cottura, spezzettando il pesce con una forchetta.

Consiglio dell’ esperta:
Questa ricetta è stravelocissima e soprattutto è un secondo ottimo anche mangiato freddo!

Guten Appetit

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ELENA

Casino di Verdure

Ingredienti:
750 gr di zucchine
750 gr di pomodori
2 peperoni rossi
formaggio filante
4 acciughe salate
rametto di rosmarino
capperi salati
4 cucchiai di olio per friggere
Sale

Come procedere:
Tagliare le zucchine a fettine per il lungo e non troppo sottili.Disporle a strati in una ciotola dove si lasciano riposare con del sale, che verrà poi lavato via.Passare sulla griglia i peperoni e poi spellarli e pulirli dai semi. Fare a dadini i peperoni e le acciughe. Dopo avere risciacquato dal sale i capperi, unirli ai peperoni, alle acciughe e ad un trito di rosmarino.
Asciugare le zucchine, infarinarle e friggerle in abbondante olio. Con parte dei pomodori tagliati a rondelle preparate uno strato di base in una pirofila, poi riempitela con le zucchine fritte disposte a strati; condite quindi con il composto. Coprire infine con uno strato composto da formaggio filante e fettine di pomodoro; cuocere in forno a 180°C per 40-50 minuti. Sfornare, lasciare riposare affinché si compatti e servire a temperatura ambiente.

Consiglio dell’ esperta:
Si sa che le verdure fanno bene!

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L'Autore
Arianna di Privalia

Arianna di Privalia

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