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Polpettone di Salumi…GnaMMy!

scritto da Arianna di Privalia (8 aprile 2010)

Cosa Serve?

500gr  Carne trita

120gr Prosciutto cotto tagliato a cubetti molto piccoli

120gr Mortadella tagliata a cubetti

50gr Parmigiano grattuggiato

4 Fette di pan carrè

Latte

2 Uova

Un pizzico di prezzemolo

Sale e Pepe

Come procedere?

Bagnare il pancarrè senza il bordo nel latte e strizzare bene. Mescolare tutti gli ingendienti a mano e formare un polpettone. Avvolgerlo nella carta stagnola e posarlo su una teglia da forno precedentemente irrorata da due bicchieri di vino bianco. Cuocere per 30 minuti nel forno caldo a 150 gradi. Ultimo step togliere la carta stagnola e lasciarlo nel forno a 190 gradi per altri 20 minuti.

Consiglio dell’ esperta: Ottimo a temperatura ambiente

Buon Appetito!

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L'Autore
Arianna di Privalia

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