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Scaloppine al marsala sfiziose!

scritto da Arianna di Privalia (26 Maggio 2010)

Come ogni Mercoledì è il momento della ricetta!
Questa volta Elisa condivide con noi i segreti per un secondo facile, veloce e clamorosamente di effetto…
Correte a prendere le padelle…3 2 1…VIAAAA!

Ingredienti (per 4 persone):

500 gr di carpaccio di vitello

50 gr di farina

2 bicchieri di marsala

olio, sale , pepe

Come procedere:

Passare le fettine nella farina e successivamente salare e pepare. Ungere con abbondante olio una padella antiaderente, lasciare scladare e aggiungere il vitello e il marsala (questa operazione potrebbe richiedere più battute a seconda della grandezza della padella) cuocere a fuoco alto fino a quando non si forma una cremina abbastanza densa.

Consiglio dell’ esperta:

Servire con zucchine trifolate per un gusto delizioso.

Bon apetit!

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L'Autore
Arianna di Privalia

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