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Scaloppine al marsala sfiziose!
26 Maggio 2010Come ogni Mercoledì è il momento della ricetta!
Questa volta Elisa condivide con noi i segreti per un secondo facile, veloce e clamorosamente di effetto…
Correte a prendere le padelle…3 2 1…VIAAAA!
Ingredienti (per 4 persone):
500 gr di carpaccio di vitello
50 gr di farina
2 bicchieri di marsala
olio, sale , pepe
Come procedere:
Passare le fettine nella farina e successivamente salare e pepare. Ungere con abbondante olio una padella antiaderente, lasciare scladare e aggiungere il vitello e il marsala (questa operazione potrebbe richiedere più battute a seconda della grandezza della padella) cuocere a fuoco alto fino a quando non si forma una cremina abbastanza densa.
Consiglio dell’ esperta:
Servire con zucchine trifolate per un gusto delizioso.
Bon apetit!