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Semifreddo al pistacchio con cioccolata calda!

28 Aprile 2010

Elisa continua ad essere molto impegnata, ma promette che presto tornerà con una fantastica e deliziosa ricetta…nel fattempo lasciamo questo spazio a Chiara, amica di Arianna e affezionata Privalia, che ci ha proposto questo dolce dall’ aspetto divino!

Preparate il grembiule…SLURP!

Cosa Serve?

500 gr di panna fresca
130 gr di zucchero
130 gr di pistacchi sgusciati di bronte
2 albumi
1 tavoletta di cioccolato al peperoncino

Come procedere?

Scottate i pistacchi in acqua bollente per pochi istanti, scolateli, strofinateli in un canovaccio e liberateli dalla pelle.
Raccoglietene 100 gr in una casseruola con 150gr di panna e 80 gr di zucchero a velo.
Portate tutto a ebollizione, lasciate raffreddare quindi frullate.
Montate a neve l’albume con lo zucchero rimanente e incorporatelo poi al frullato.
Montate anche la restante panna e aggiungetela al composto.
Distribuite sul fondo di 8 stampini a tronco di cono i pistacchi tenuti da parte, grossolanamente tritati, riempite il composto e mettete in freezer per 3 ore almeno.

Il consiglio dell’ esperta:

Al momento del consumo passate rapidamente gli stampini in acqua calda, sformate poi i piccoli semifreddi e serviteli con una cioccolata aromatizzata al peperoncino.
Buon Appetito!

P.s se anche voi avete, come chiara, una ricetta che vi piacerebbe condividere,mandatela ad arianna@privalia.it.

P.p.s. foto e video sono super graditi!!!

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