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Tortilla di patate..muy rica!

scritto da Arianna di Privalia (8 Ottobre 2009)

Cosa serve?

6 uova
300g di patate
1 peperone rosso
150g di salame
150g di formaggio dolce (tipo fontal)
Sale, pepe, noce moscata
Olio extravergine di oliva
* Ingredienti per 4 persone

Come procedere?

Far bollire le patate in acqua salata per 20 minuti e tagliarle a cubetti.
Pulire il peperone e tagliarlo a listarelle.
Tagliare il salame ed il formaggio a cubetti piccoli.
Sbattere leggermente le uova ed incorporare tutti gli altri ingredienti.
Insaporire con poco sale, pepe ed una spolverata di noce moscata.
Cuocere in una padella ampia con un filo d’olio per 4-5 minuti per lato.

Il consiglio dell’esperta: è buonissima anche a temperatura ambiente!

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L'Autore
Arianna di Privalia

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